March 23rd, 2017

Как я готовила гхи

На днях впервые за лет 10, наверное, я сама топила масло - готовила гхи

Недавно я переехала, и поблизости теперь нет индусских магазинов с их замечательным гхи. Ну и хорошо, что нет. Потому что то, что получилось, оказалось лучше всяких похвал. Запах по дому до сих пор стоит - пахнет конфетами-ирисками.

Пока выверяла в интернете рецепт, нашла как готовить гхи со специями. Теорию, я конечно, знала, что любое масло можно смешивать, настаивать с разными растениями, препаратами, но настаивала гхи только на трипхале для глаз.

А тут, начитавшись рецептов, собрала все специи, которые кладу в кичари добавила много чего, найденного в шкафах. Это получилось божественно. Я готова и это масло, и то, которое пахнет ирисками, есть прямо из банки ложками.Collapse )

-------------------------------------