Лина Аюрведа (nilulin) wrote,
Лина Аюрведа
nilulin

Categories:

Какую курицу покупать для ребёнка

Хорошее исследование молодой канадской мамы:

«Сделала маленькое исследование на тему «какую курицу покупать для ребёнка» - органическую по 22 какса за тушку или обычную, как себе всегда покупали, а она вдвое дешевле. Было очень интересно читать про куриную индустрию. Даже захотелось резюмировать тут.

Фермы, на которых выращивается органическая курица, проходят жёсткие проверки, чтобы иметь право снабдить свой товар следующими лейблами - всеми сразу, да:

1) hormone free - не использовались гормоны для роста курица
2) no antibiotics - не использовались антибиотики для роста курица и для лечения её болезней
3) grass-fed, free-range - вскармливается травой и много двигается, а не сидит в тесном курятнике, питаясь дешёвым неестественным для неё кормом - зерном да соей.
4) GMO-free - можно подумать, что имеется в виду сама курица, но нет - имеется в виду, что её корм был не ГМО.

Так вот, из-за первого лейбла переплачивать нет никакого смысла, потому что в Канаде запретили гормонные трюки с курицей и вообще мясом ещё в 1960х гг. И «гормональных» куриц на прилавках просто нет, а лейбл - маркетинговый ход.

Из-за второго лейбла переплачивать нет смысла, если вы всегда соблюдаете режим термообработки: мясо долго варите, жарите, печёте, а если срок годности истёк - безжалостно выбрасываете. Но если вы экстремал и любите мясо сырым - тартар, например, или строганину, или стейк с кровушкой - лейбл имеет некий смысл. Чем вообще чревато злоупотребление антибиотики в куриной индустрии? Оказывается, в курах _могут_ развиться бактерии, устойчивые к антибиотику. И если такую курицу недоварить-недожарить, то человек _может_ подхватить эту бактерию. А потом в больнице _может_ выясниться, что лечение антибиотиком не помогает. В теории вероятности я не сильна, так что какой шанс у такого исхода - не поняла. В статьях не пишут:)

Из-за третьего лейбла переплачивать нет смысла, если вам неважен баланс КБЖУ и соотношение разных жиров. Но, в общем, курица, которая вольготно бегала и ела траву - менее жирная (кто бы мог подумать!:), а те жиры, что есть, более полезные (омеги всякие:)

А вот про последний лейбл я вывода сделать не смогла. Нет сил и знаний, чтобы разобраться в баталиях ГМО. Есть противники ГМО, убеждённые, что курица "мутирует", а кто съест её, тоже мутирует, а через столетие у всех людей будет по две головы и три хвоста. Среди таких людей много "светлых человечков", адептов гомеопатии и холистической терапии:) А в другом лагере скептики, среди них много учёных, но я понимаю, что они тоже предвзяты - надо осваивать гранты:)

В любом случае, я сделала свой выбор - в пользу лёгкого пофигизма и тяжёлого кошелька:)

P.S. Спасибо гуглу и сайту chickencheck.in за весёлую картинку.
Tags: еда, здоровье
Subscribe

  • Отращивание ресниц

    Как-то, 6 лет назад, я писала о неожиданно заколосившихся ресницах. Это было в обсуждении действия касторового масла на рост волос на голове в…

  • Хорошая кожа и гибкие суставы

    Что для этого нужно? В основном нужен прием коллагена, масел и жиров. Известно, что с возрастом образование коллагена уменьшается. После 40 лет…

  • Заживляющий турмерик

    Пользу турмерика (куркумы) знают все, кто хоть как-то занимается своим здоровьем. Упомяну о поразительном свойстве турмерика мгновенно все…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments

  • Отращивание ресниц

    Как-то, 6 лет назад, я писала о неожиданно заколосившихся ресницах. Это было в обсуждении действия касторового масла на рост волос на голове в…

  • Хорошая кожа и гибкие суставы

    Что для этого нужно? В основном нужен прием коллагена, масел и жиров. Известно, что с возрастом образование коллагена уменьшается. После 40 лет…

  • Заживляющий турмерик

    Пользу турмерика (куркумы) знают все, кто хоть как-то занимается своим здоровьем. Упомяну о поразительном свойстве турмерика мгновенно все…