Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Шум в ушах

Согласно китайской медицине «Уши - это «окно» почек». В ушах заканчивается канал почек, начинающиеся на ступне, под большим пальцем. Когда наладится работа почек, шум в ушах уйдет.

Считается что при нарушении в почках скорее всего есть нарушения в печени. Это хорошо объясняется теорией У-Син (учение о первоэлементах (началах, стихиях). Совсем коротко:
Вода (жизненная энергия; соотносится с почками) порождает Дерево (движение мускулов; соотносится с печенью), а Дерево порождает Огонь (циркуляция крови, а также жар, как ее следствие; соотносится с сердцем). и т.д.
В одном из трактатов Лао цзы говорится о том, что проблемы одновременно с почками и ушами имеют люди, много слушающие других, вступающие в разные ненужные разговоры, это возбуждает общий канал почки-уши.

(Это был мой комментарий в одном из сообществ. Отвечать на то, что делать с почками и печенью не смогу, и потому что отдыхаю и потому что слишком много и сложно. Но в интернете информация обо всем есть).

Всем хороших выходных!

Определение аюрведических вкусов



Изучающие аюрведические принципы знают о важности теории 6 аюрведических вкусов.

Вкус является одним из наших чувств и одним из способов познания окружающего мира. В природе существуют вещества единственного вкуса, такие, как например соль. Чистый сладкий вкус можно получить из некоторых фруктов.

Аюрведа учит, что один вкус всегда действует очень специфически и приводит к очень предсказуемому эффекту. При постоянном использовании одних и тех же вкусов часто можно добиться дисбаланса, ошибок (одно из значений слова «доша» и есть ошибка, склонность к излишествам).

Одиночные вкусы в аюрведической терапии эффективно применяются для краткосрочного использования, когда нужно сильное действие, чтобы увести человека от противоположной крайности.

Но для повседневного использования рекомендуется сочетание или баланс вкусов, поскольку они имеют тенденцию уравновешивать или гармонизировать действия друг друга. Рекомендуется включать в блюдо все шесть вкусов - сладкий, кислый, соленый, острый, горький и вяжущий.Collapse )

Хорошая кожа и гибкие суставы



Что для этого нужно? В основном нужен прием коллагена, масел и жиров.

Известно, что с возрастом образование коллагена уменьшается. После 40 лет способность организма производить собственный коллаген уменьшается на 25 %, к 60 года – на 50 %. Результат виден, в первую очередь на коже – теряется ее упругость и эластичность, появляются морщины на лице, ярче проявляется целлюлит. Также ухудшается состояние волос, ногтей, появляются боли в мышцах, суставах, сухожилиях.

Коллаген просто необходим всем, кто хочет иметь гладкую, блестящую, натянутую кожу, хорошие суставы и сухожилия.

Как разобраться – где желатин, где коллаген? (который в несколько раз дороже желатина).Collapse )

Детские воспоминания об омлете



Наконец-то приготовила омлет, который обсуждали в группе « Плохих домохозяек» - искали рецепт омлета «Как его готовили в детском саду несколько десятилетий назад». Те, кто постарше, очень бурно обсуждали те детские воспоминания и говорили, что дома никому не удавалось такое повторить. Но нашлась бывшая повариха детского сада, спасла страждущих.

Рецепт прост:

«Пышный молочный омлет»Collapse )

Пять поддош питты



Для живущих в северном полушарии сейчас наступает время питта доши. Вне зависимости от викрити (текущей конституции), жарким летом нужно соблюдать режим анти-питты.

Места расположения питта доши: тонкий кишечник (основное место), желудок, потовые и сальные железы, кровь, лимфа, глаза. Питта представляет все виды метаболической деятельности, которые генерируют энергию.

Пять основных поддош питта доши:

Алочака питта
Садхака питта
Пачака питта
Ранджака питта
Бхраджака питта

Пять поддош питта доши выполняет разные функции.

В новом посте «Пять поддош питты» описано месторасположение поддош, их основные функции, признаки баланса и дисбаланса. Также описаны основные проблемы питта доши и методы поддержания ее баланса.

«Пять поддош питты»

Запись на консультацию по здоровому образу жизни в соответствии с аюрведой производится на странице «Консультации».

Лаванбхаскар (5 солей). Что это?



На этот вопрос я недавно отвечала в посте «Употребление соли» ( полностью читайте там, здесь коротко расскажу об этой смеси при высокой вата доше (ветре организма).

Вопрос:

«Что Вы можете рассказать о Лаван Бхакар чурне. Пишут о нем как о средстве, улучшающем пищеварение, противопаразитарном, очищающем. Начал принимать его для стимуляции пищеварения. И создалось впечатление, что эта чурна стимулирует мышление, не нарушая сон, и улучшает четкость зрения. Что Вы можете сказать об этом?

Мой ответ:


Лаванбхаскар (5 солей, «лаван» означает соль) понижает вата дошу, то объяснимо, что беспокойство снижается, сон становится лучше.Collapse )

Десерт к сериалу



В последнем посте о просмотре сериалов, особенно в локдаун (в сожалению, у некоторых) хорошо идет творожный пирог/запеканка, рецептом который я как то делилась.

Там же я поделилась вторым, моим любимым творожным десертом - творожно-фруктовым рулетом (оригинально был творожно-персиковый рулет, я кладу то, что есть по сезону)Collapse )

Как цветет имбирь



Никогда не задумывалась, как он цветет, покупая только корешки. И вот увидела в интернете - красота! Не только такие цветы, есть еще разновидности. И оказывается его довольно легко вырастить дома (у кого есть место). У меня этого места нет, так что буду покупать. Хотя с наступлением тепла потребление имбиря нужно снижать, уже не нужно так греть организм, но он в любом случае должен оставаться на кухне.

Пост «Имбирь».

Запись на консультацию по здоровому образу жизни в соответствии с аюрведой производится на странице «Консультации».

Усилитель вкусов



Увидела недавно в ленте совет известного повара о том, что при готовке можно усиливать основной вкус тем добавлением похожих продуктов, но с другим вкусом. Стала анализировать и получается, что я так часто и делаю. Например, пеку яблочную запеканку/шарлотку/коврижку с яблоками разных сортов - очень сладкое, кислое и очень кислое и еще добавляю туда цедру лимона и апельсина. Получается гораздо вкуснее, чем просто один вид яблок. Леток яблоки заменяются на абрикосы, персики, нектарины, сливы (тоже в смеси).

Добавлю, что это выпеченное изделие - мое произведение от смешивания рецептов шарлотки и запеканки из мягкого творога (рикотты), весь остальной творог в традиционной запеканке слишком жёсткий для меня вариант. С рикоттой, с минимумом муки и максимом фруктов получается легко-нежное.

Этот же принцип усиления вкуса использую при остальных готовках Collapse )

Сыроед-праноед



«Сейчас поделюсь про логику мышления.
Приехал ко мне в гости друг. Веган и сыроед. Почти праноед.

Официальный запрос, почему приехал: каждый раз, как зима, ему холодно.Ну и посоветовать я ему должна, как жить дальше. Ну чтобы не холодно зимой было. А я чё? Я человек простой. Я 4 года в тантрайога школе училась и преподавала. Нам, как стройбату, даже оружия не дают. Белая тантра? Красная тантра? Фигня-война, главное манёвры. Костный бульон и сало наше всё зимой.

Но я ж толерантная. И даже вот в лицо не спрошу, какого ж фига, ты, мил человек в 38 лет выглядишь на 70, будучи официально совсем здоровым? Сразу не предлагаю поесть по-человечески.Collapse )